K-food para iniciantes – Korea Day One

Sundubu Jjigae na Coreia: por que esse ensopado de tofu macio parece tão reconfortante e tão imediato

Sundubu jjigae é um daqueles pratos coreanos que chamam atenção assim que chegam à mesa. Ele não se apresenta de forma discreta. Chega fervendo, soltando vapor e com uma presença muito clara. Mas não é um ensopado que fica na memória só por ser picante. O que faz o prato funcionar tão bem é outra coisa: a mistura entre calor, maciez e aquela sensação de comida reconfortante que parece colocar o dia no lugar logo na primeira colherada.

Bibimbap na Coreia: por que esse bowl de arroz misturado parece mais prático do que sofisticado

By koreadayone

Bibimbap é um daqueles pratos coreanos que muita gente reconhece primeiro pela aparência e entende depois pela lógica. A VISITKOREA o apresenta como um prato representativo da Coreia, servido com arroz, legumes variados e carne, e diz que ele simboliza o jeito coreano de misturar ingredientes diferentes em uma só tigela. A mesma página também afirma que o bibimbap está entre as comidas coreanas favoritas dos estrangeiros.