comida do dia a dia na Coreia

Jajangmyeon coreano: por que esse prato de macarrão preto parece tão comum no melhor sentido

Jajangmyeon é uma daquelas comidas coreanas que parecem estranhas no começo e logo ficam familiares.
É rápida, farta, acessível e ligada a momentos do dia a dia que muita gente na Coreia reconhece na hora.
Por isso, funciona melhor como comida vivida do que como prato curioso para experimentar só uma vez.

Kimchi Jjigae: por que esse ensopado coreano do dia a dia é muito mais do que “comida apimentada”

By koreadayone

Kimchi jjigae é um daqueles pratos que explicam muito bem como as pessoas realmente comem na Coreia. Não é comida de ocasião especial, nem um prato pensado para parecer delicado ou caro. É quente, prático, muito familiar e construído em torno de um ingrediente que já está no centro da mesa coreana: o kimchi. Por isso o kimchi jjigae significa mais do que um simples ensopado apimentado. Ele é uma das formas mais claras de entender o comfort food coreano do dia a dia.